دارویی طبیعی برای پوست، مو و تعادل هورمونی
به گزارش بریونی، پیازچه، سبزی خوش عطر و پرمصرف در آشپزخانه های ایرانی، سرشار از مواد مغذی و ترکیبات دارویی است که در تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب، بهبود گوارش و حتی جلوگیری از سرطان نقش قابل ملاحظه ای دارد.
به گزارش خبرنگار خبرگزاری مهر، پیازچه که به عنوان یکی از اجزای اصلی سبزی خوردن و چاشنی خیلی از غذاها شناخته می شود، تنها به سبب طعم مطبوعش محبوب نیست. این سبزی به ظاهر ساده، دارای مجموعه ای غنی از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها است، که فواید زیادی برای بدن به همراه دارد. استفاده روزمره از پیازچه نه فقط به تقویت عمومی بدن کمک می نماید، بلکه در پیش گیری از بیماریهای مزمن هم مؤثر است.
تقویت سیستم ایمنی با ویتامین C و آنتی اکسیدان ها
پیازچه منبعی عالی از ویتامین C و ترکیبات گوگردی است که هر دو در روبرو شدن با عفونت ها، افزایش تولید گلبول سفید و دفاع طبیعی بدن نقش دارند. این سبزی از قدیم در طب سنتی برای درمان سرماخوردگی، رفع احتقان و تقویت ریه ها استفاده می شده و امروزه هم مورد توجه دانش پزشکی مدرن قرار دارد.
سلامت قلب با کاهش کلسترول و تنظیم فشار خون
پیازچه می تواند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش داده و به حفظ سلامت عروق کمک نماید. وجود ترکیبات فلاونوئیدی مانند کوئرستین و آلیسین در پیازچه، آنرا به سبزی ای مفید برای کنترل فشار خون و ممانعت از لخته شدن خون مبدل کرده است. این خصوصیت ها، خطر بروز سکته و بیماریهای قلبی را کم می کند.
کمک به گوارش و کنترل قند خون
فیبر موجود در پیازچه به بهبود عملکرد روده ها و پیش گیری از یبوست کمک می نماید. همینطور این سبزی با داشتن شاخص گلیسمی پایین و ترکیباتی که جذب قند را کند می کنند، گزینه ای مناسب برای افراد دچار دیابت یا در معرض ابتلاء به آن است.
پیشگیری از سرطان و التهاب های مزمن آنتی اکسیدان های موجود در پیازچه، خصوصاً ترکیبات سولفوری، با روبرو شدن با رادیکال های آزاد، در پیش گیری از سرطان هایی مانند سرطان معده و روده نقش دارند. همچنین، خواص ضدالتهابی این سبزی برای کاهش التهابات مزمن و دردهای مفصلی هم مفید واقع شده است.
پیازچه؛ دوست پوست و مو
پیازچه با داشتن ویتامین A، C و ترکیبات ضد باکتری، می تواند در بهبود سلامت پوست، ممانعت از جوش و آکنه و حتی افزایش درخشندگی مو مؤثر باشد. مصرف منظم آن، تولید کلاژن را افزایش داده و به کاهش چین وچروک کمک می نماید. اثر پیازچه در سم زدایی بدن یکی از نقش های کمتر شناخته شده ی پیازچه، کمک به فرآیند سم زدایی بدن است. ترکیبات گوگردی موجود در این سبزی، فعالیت آنزیم های کبدی را تحریک می کنند و سبب افزایش کارآمدی کبد در دفع سموم می شوند. پیازچه همینطور مدر (ادرارآور) طبیعی شمرده می شود و به دفع سموم از راه کلیه ها هم کمک می نماید.
تنظیم تعادل هورمونی، خصوصاً در بانوان
پیازچه سرشار از آنتی اکسیدان است که در تنظیم سطح برخی هورمون ها، خصوصاً در دوران پیش یائسگی، تأثیرگذارند. مصرف منظم پیازچه در رژیم غذایی می تواند به کاستن علائم سندروم قبل از قاعدگی (PMS)، گرگرفتگی و نوسانات خلقی کمک نماید. این اثرات به سبب حضور ترکیبات تنظیم کننده فعالیت هورمون استروژن در بدن است.
افزایش تراکم استخوان و روبرو شدن با پوکی استخوان وجود ترکیباتی چون ویتامین K، کلسیم و منگنز در پیازچه، آنرا به گزینه ای مناسب برای پشتیبانی از سلامت استخوان ها مبدل کرده است. ویتامین K نقش حیاتی در جذب کلسیم و افزایش تراکم استخوانی دارد و مصرف سبزیجاتی چون پیازچه، خطر ابتلاء به پوکی استخوان را در سنین بالا کم می کند.
نقش ضد باکتریایی و ضدویروسی پیازچه
پیازچه نه فقط حاوی ترکیبات ضدالتهابی است، بلکه اثر مستقیم ضدعفونی کننده هم دارد. تحقیقات آزمایشگاهی نشان داده اند که عصاره پیازچه می تواند در مقابل باکتری هایی مانند E.coli و Staphylococcus aureus مؤثر باشد. همین خصوصیت سبب شده در طب سنتی، پیازچه به عنوان دارویی برای درمان عفونت های خفیف گوارشی، تنفسی و حتی عفونت های پوستی سفارش شود.
اثرات احتمالی در پیش گیری از آلزایمر و زوال عقل
پیازچه به کاهش التهابات مغزی و تقویت عملکرد نورونی کمک می نماید. برخی تحقیقات اولیه نشان داده اند که مصرف منظم سبزیجاتی مانند پیازچه می تواند به کاهش خطر بروز بیماری هایی چون آلزایمر کمک کرده و روند تحلیل مغز را کندتر کند.
کاربردهای درمانی در طب سنتی
در منابع طب سنتی ایران، پیازچه طبیعتی گرم و خشک دارد و برای گرم مزاجان باید با مصلحاتی چون سرکه یا سماق مصرف شود. همچون خواص ذکرشده در متون کهن می توان به موارد بازکننده عروق و جریان دهنده خون، مفید برای رفع بلغم و رطوبت های زائد بدن، ضد نفخ، مقوی معده و کمک کننده به دفع اخلاط ناسالم و همینطور ضماد (قرار دادن) پیازچه پخته شده روی مفاصل دردناک، یکی از روش های سنتی برای کاهش درد و التهاب در نواحی عضلانی و مفصلی بوده است. پیازچه نه فقط یک چاشنی یا سبزی ساده، بلکه ترکیبی غنی از عناصر دارویی و غذایی است که از سلامت گوارشی گرفته تا تقویت حافظه و سلامت استخوان، اثرگذار است. استفاده از این سبزی در کنار دیگر مواد غذایی، راهی طبیعی و اقتصادی برای ارتقا سلامت عمومی بدن است. این سبزی کوچک، در دل خود خواصی بزرگ پنهان کرده که ارزش بازبینی و توجه باردیگر را دارد. پیازچه با وجود ظاهر ساده و کاربرد روزمره اش، گنجینه ای از خواص درمانی و تغذیه ای را در خود جای داده است. افزودن آن به رژیم غذایی می تواند راهکاری طبیعی برای افزایش سلامت و پیش گیری از بسیاری بیماریها باشد. شاید زمان آن رسیده که نگاه مان به این سبزی ظریف و قدرتمند را تغییر دهیم.
منبع: beriooni.ir
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب