بریونی: رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو، با تاکید بر اهمیت تغذیه سالم در دوران سالمندی، انتخاب نان مناسب را یکی از دلایل تأثیرگذار در حفظ سلامت و پیشرفت کیفیت زندگی سالمندان مطرح کرد.
به گزارش بریونی به نقل از ایفدانا، زهره پوراحمدی، ضمن اشاره به جایگاه نان در الگوی غذایی ایرانیان، گفت: نان بخش مهمی از سبد غذایی خانوارهاست و سهم قابل توجهی در تأمین انرژی روزانه دارد؛ به این دلیل توجه به کیفیت و ارزش تغذیه ای آن، بویژه برای سالمندان، اهمیت ویژه ای دارد.
وی افزود: با بالا رفتن سن، نیازهای تغذیه ای افراد تغییر می کند و دستگاه گوارش هم حساس تر می شود؛ بدین جهت مصرف مواد غذایی غنی از فیبر و ریزمغذی ها می تواند در ممانعت از برخی مشکلات شایع دوران سالمندی مؤثر باشد.
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو با اشاره به اینکه نان کامل یکی از گزینه های مناسب برای سالمندان است، تصریح کرد: این نوع نان از آرد گندم بدون سبوس گیری تهیه می شود و به دلیل حفظ بخش قابل توجهی از فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی، ارزش تغذیه ای بیشتری نسبت به نان های تهیه شده از آردهای تصفیه شده دارد.
پوراحمدی اضافه کرد: مصرف منظم نان کامل می تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش، کاهش یبوست و حفظ سلامت روده ها در سالمندان کمک کند. همچنین فیبر موجود در این نوع نان در کنترل بهتر قند خون و ایجاد احساس سیری پایدار نقش دارد.
وی ضمن اشاره به اهمیت پیشگیری در نظام سلامت، اشاره کرد: ترویج مصرف نان کامل و سایر غلات سبوس دار، راهکاری ساده و اثربخش برای ارتقاء سلامت عمومی و کاهش بار بیماریهای غیرواگیر در جامعه است.
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو همچنین از خانواده ها خواست در انتخاب نان مصرفی سالمندان توجه بیشتری داشته باشند و گفت: افزایش آگاهی در ارتباط با مزایای نان کامل و فراهم شدن دسترسی ساده تر به این محصول می تواند به بهبود کیفیت زندگی سالمندان و حفظ استقلال آنان کمک کند.
پوراحمدی در آخر اشاره کرد: سلامت سالمندان تنها به مراقبت های درمانی محدود نمی شود و انتخاب های روزمره در سبک زندگی و تغذیه، همچون نوع نان مصرفی، می تواند تأثیر قابل توجهی بر سلامت و نشاط این گروه از جامعه داشته باشد.
منبع: بریونی