كارشناس سازمان غذا و دارو:
نوشابه های رژیمی را جدی نگیرید
به گزارش بریونی، کارشناس اداره غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو اظهار داشت: فاقد کالری بودن نوشابه های رژیمی را جدی نگیرید.
به گزارش بریونی به نقل از مهر، معصومه تکلو اضافه کرد: چند دهه است که برای مصرف نوشابه های گازدار رژیمی، تبلیغات گسترده ای جهت کاهش وزن انجام شده و ادعا می شود بجای قند از شیرین کننده های طبیعی و یا مصنوعی استفاده شده است که فاقد کالری هستند؛ پس سبب افزایش وزن نمی شوند. در صورتیکه همه شیرین کننده ها مانند آسپارتام دارای حد مجاز مصرف روزانه در حد میلی گرم در کیلوگرم وزن بدن هستند که به آن ADI می گویند که مخفف انگلیسی "دریافتی قابل قبول روزانه" است. وی افزود: بااینکه شیرین کننده های مورد استفاده در محصولات غذایی خصوصاً نوشابه های بدون قند با آخرین استانداردهای ملی و بین المللی بررسی شده و با عنایت به میزان سفارش شده در محصول مذکور، مصرف می شوند اما باید در نظر داشت که مصرف بیش از آن در روز، احتمال ابتلاء به انواع سرطان ها و ناباروری را در انسان، بالا می برد. تکلو تصریح کرد: آسپارتام بعد از تجزیه در بدن به دو اسید آمینه اسید آسپارتیک و دی فنیل آلانین و متانول تبدیل می شود که در بیماران ارثی فنیل کتونوری (PKU)، آنزیم فنیل آلانین هیدروکسیلاز، به علت جهش ژنی، غیر فعال است، پس قادر به تجزیه اسید آمینه دی فنیل آلانین در بدن نمی باشند و اسید آمینه مذکور در بدن تجمع یافته و منجر به لطمه مغزی و در نتیجه تأثیر بر عملکرد شناختی می شود. کارشناس اداره غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، با هشدار نسبت به این که ADI برمبنای بیماری های مزمن غیر سرطان، موتاژن بودن، ناباروری و در برخی از موارد برمبنای سرطان زایی تعیین می شود، تصریح کرد: در برچسب نوشابه های گازدار بدون قند حاوی شیرین کننده مصنوعی آسپارتام، باید هشدار مربوط به عدم مصرف توسط بیماران فنیل کتونوری درج شود.
منبع: بریونی
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب