تغذیه سالم با کندتر شدن روند پیری مرتبط می باشد
بریونی: بر مبنای یافته های جدید، تغذیه سالم می تواند به کاهش سرعت پیری کمک نماید و رژیم های غذایی مختلفی وجود دارند که در این مورد مؤثرند.
به گزارش بریونی به نقل از هلث دی نیوز، محققان اخیراً گزارش دادند که ۱۰ الگوی غذایی سالم متفاوت با کندتر شدن روند پیری بیولوژیک (زیستی) مرتبط هستند.
یافته های محققان نشان داد اشخاصی که از هر یک از این رژیم های غذایی سالم پیروی می کردند، تغییرات در رابطه با افزایش سن کمتری در DNA خود داشتند.
دکتر «مونیک برتلر»، محقق ارشد این مطالعه و مدیر بخش علوم سلامت جمعیت در مرکز بیماری های تحلیل برنده عصبی (DZNE) در شهر بن آلمان، در یک بیانیه خبری اظهار داشت: «مطالعه ما نشان داده است که تغذیه سالم با کندتر شدن پیری بیولوژیک همراه می باشد.»
برتلر اضافه کرد: «این تأثیرات باآنکه بزرگ نیستند، اما قابل اندازه گیری بوده و برای پیشگیری اهمیت دارند. با کند شدن روند پیری، میتوان خطر مبتلاشدن به بیماری های در رابطه با افزایش سن، مانند زوال عقل یا اختلالات قلبی-عروقی را کم کرد. بنابراین، تغذیه سالم به پیری سالم کمک می نماید.»
سن بیولوژیک نشان دهنده فرسایش ناشی از زندگی روزمره در پیکر شخص است و با سنی که بر مبنای تاریخ تولد محاسبه می شود، متفاوت است.
محققان جهت بررسی چگونگی تأثیر رژیم غذایی بر پیری بیولوژیک، نمونه های خون ۷۵۰۰ نفر را تحلیل کردند و در رابطه با عادات غذایی شان از آنها پرسش هایی به عمل آوردند.
«جولیانا تاوارس»، محقق اصلی این تحقیق و پژوهشگر مقطع دکترا در این مرکز آلمانی، اظهار داشت: «ما از سه رویکرد متفاوت که بعنوان "ساعت های اپی ژنتیک" شناخته می شوند، برای سنجش پیری بیولوژیک استفاده کردیم.»
او در اطلاعیه ای خبری عنوان کرد: «بدین منظور، ما از فناوری پیشرفته ای بهره بردیم که امکان بررسی حدود ۸۵۰ هزار جایگاه در DNA را برایمان فراهم نمود. این تعداد تقریبا دو برابر موارد بررسی شده در اغلب مطالعات پیشین است.»
این تیم پژوهشی بررسی کرد که الگوی غذایی هر فرد تا چه حد با ۱۰ رژیم غذایی سالمِ شناخته شده همچون رژیم های مدیترانه ای، نوردیک (اسکاندیناوی)، DASH و همین طور رژیم غذایی گیاه پایه، مطابقت دارد.
تاوارس اظهار داشت: «بنابراین، یک فرد واحد امکان دارد در امتیازدهی یک رژیم غذایی رتبه بالایی کسب کند و در رژیم دیگر رتبه پایینی داشته باشد. بعبارت دیگر، کسانیکه بر مبنای یک معیار تغذیه سالمی داشتند، لزوماً همان کسانی نبودند که بر مبنای معیاری دیگر سالم غذا می خوردند. طبق داده های ما، تقریبا هیچ کس وجود ندارد که بر مبنای تمام معیارها بطور همزمان فردی با تغذیه سالم محسوب شود.»
با این حال، کیفیت بهتر رژیم غذایی در تمامی ۱۰ رژیم مورد بررسی، با کندتر شدن روند پیری بیولوژیکی مرتبط بود.
جالب این که محققان دریافتند افراد سیگاری بیشترین بهره را از رژیم غذایی سالم می برند.
تاوارس عنوان کرد: «سیگار کشیدن برای سلامتی خیلی زیان بار است. یکی از توضیحات احتمالی برای یافته های ما اینست که به سبب اثرات مخرب و عظیم سیگار، افراد سیگاری با داشتن رژیم غذایی سالم، منافع سلامتی بیشتری کسب می کنند.»
پژوهشگران همین طور دریافتند که همپوشانی قابل توجهی در نحوه تأثیرگذاری این رژیم ها بر ژنتیک و روند پیری افراد وجود دارد.
تاوارس اظهار داشت: «نیازی نیست رژیم غذایی بی نقصی داشته باشید؛ شاید این کاربردی ترین پیامِ این تحقیق باشد.»
به طور خلاصه، این تعداد حدودا دو برابر موارد بررسی شده در اکثر مطالعات پیشین است. این تیم پژوهشی بررسی کرد که الگوی غذایی هر فرد تا چه حد با ۱۰ رژیم غذایی سالمِ شناخته شده همچون رژیم های مدیترانه ای، نوردیک (اسکاندیناوی)، DASH و همچنین رژیم غذایی گیاه پایه، مطابقت دارد. تاوارس گفت: بنابراین، یک فرد واحد امکان دارد در امتیازدهی یک رژیم غذایی رتبه بالایی کسب کند و در رژیم دیگر رتبه پایینی داشته باشد.
منبع: بریونی
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب