مصرف بالای نوشیدنی های شیرین در بین خردسالان ایرانی
به گزارش بریونی، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، از مصرف بالای نوشیدنی های شیرین در میان کودکان ایرانی اطلاع داد.
به گزارش بریونی به نقل از وبدا، احمد اسماعیل زاده، در جلسه بهبود تغذیه کودکان و نوجوانان در فرهنگستان علوم پزشکی، با اشاره به اهمیت تغذیه در سلامت آینده جامعه اظهار داشت: کودکان و نوجوانان تعیین کننده سلامت آینده کشور هستند و پیشگیری و کنترل خیلی از بیماریهای غیرواگیر در این نوبت سنی آسان تر و اثربخش تر است.
وی اضافه کرد: نظر به نقش تغذیه در سلامت کودکان، حدود دو سال قبل کمیته ای ملی با حضور استادان دانشگاه های علوم پزشکی کشور در دفتر بهبود تغذیه جامعه تشکیل شد تا رهنمودهای غذایی ویژه کودکان و نوجوانان با عنایت به شواهد علمی و شرایط بومی کشور تدوین شود.
اسماعیل زاده با اشاره به اینکه تابحال جای چنین رهنمودی در کشور خالی بود، اظهار داشت: خیلی از کشورها متناسب با شرایط بومی خود، رهنمودهای غذایی ویژه گروههای مختلف جمعیتی تدوین کرده اند. در منطقه نیز برخی کشورها دارای سفارش های کلی تغذیه ای برای کودکان هستند، اما ایران با تدوین این سند، رهنمود غذایی اختصاصی برای کودکان و نوجوانان را به صورت جداگانه طراحی نموده است.
مصرف بالای نوشیدنی های شیرین در کودکان ایرانی
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به بررسی مطالعات انجام شده در رابطه با الگوی غذایی کودکان و نوجوانان کشور، اظهار داشت: جمع بندی شواهد نشان میدهد مصرف نوشیدنی های شیرین شده و کربوهیدرات های ساده در کودکان ایرانی بالا است، در حالیکه مصرف میوه، سبزی و لبنیات کمتر از مقادیر سفارش شده است.
وی اضافه کرد: بررسی ها همین طور نشان دهنده دریافت ناکافی برخی ریزمغذی ها همچون کلسیم، آهن، روی و برخی ویتامین ها در این گروه سنی است و این یافته ها در تدوین رهنمودهای جدید مورد توجه قرار گرفته است.
رهنمودهای جداگانه برای سه گروه سنی
اسماعیل زاده با تشریح روند علمی تدوین این رهنمودها اظهار داشت: نیازهای تغذیه ای کودکان و نوجوانان در سه گروه سنی ۴ تا ۸ سال، ۹ تا ۱۳ سال و ۱۴ تا ۱۸ سال و با عنایت به تفاوت نیازهای دختران و پسران بررسی و مدل سازی شده است.
وی افزود: در تدوین این رهنمودها علاوه بر مرور شواهد علمی داخلی و بین المللی، نظرات متخصصان دریافت و طرح اولیه در چند دانشگاه علوم پزشکی با مشارکت کودکان، نوجوانان، مادران و عرضه دهندگان خدمات سلامت مورد ارزیابی میدانی قرار گرفت.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به تغییر شکل عرضه رهنمودهای غذایی از «هرم غذایی» به «بشقاب غذایی» اضافه کرد: هدف این بود که اهمیت همه گروههای غذایی مورد نیاز کودکان بشکلی ساده و قابل فهم نمایش داده شود و این تصور ایجاد نشود که برخی گروههای غذایی اهمیت کمتری دارند.
هشت سفارش برای اصلاح الگوی غذایی کودکان
اسماعیل زاده اظهار داشت: در نسخه نهایی، علاوه بر طراحی بشقاب غذایی، میزان سفارش شده مصرف گروههای غذایی برای سنین مختلف مشخص شده و هشت سفارش غذایی نیز برای کودکان و نوجوانان تدوین شده است.
وی، خصوصیت مهم این رهنمودها را بومی بودن، توجه به عادات و الگوی غذایی کودکان ایرانی، تفکیک گروههای سنی و جنسیتی، استفاده از مدل سازی علمی و برخورداری از پشتوانه پژوهشی و ارزیابی میدانی مطرح کرد.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تاکید کرد: تدوین این رهنمودها گام نخست است و مرحله بعد، ترویج و عملیاتی کردن آن در مدارس و مراکز بهداشتی است تا بتوان از این ابزار برای اصلاح الگوی غذایی و ارتقاء سلامت کودکان و نوجوانان کشور بهره برد.
حرف آخر اینکه به گزارش بریونی به نقل از وبدا، احمد اسماعیل زاده، در جلسه بهبود تغذیه خردسالان و نوجوانان در فرهنگستان علوم پزشکی، ضمن اشاره به اهمیت تغذیه در سلامت آینده جامعه گفت: خردسالان و نوجوانان تعیین کننده سلامت آینده کشور هستند و پیشگیری و کنترل بسیاری از بیماریهای غیرواگیر در این نوبت سنی آسان تر و اثربخش تر است. وی افزود: نظر به نقش تغذیه در سلامت کودکان، حدود دو سال قبل کمیته ای ملی با حضور استادان دانشگاه های علوم پزشکی کشور در دفتر بهبود تغذیه جامعه تشکیل شد تا رهنمودهای غذایی ویژه خردسالان و نوجوانان با توجه به شواهد علمی و شرایط بومی کشور تدوین شود. اسماعیل زاده ضمن اشاره به این که تاکنون جای چنین رهنمودی در کشور خالی بود، گفت: بسیاری از کشورها متناسب با شرایط بومی خود، رهنمودهای غذایی ویژه گروه های مختلف جمعیتی تدوین کرده اند. در منطقه هم برخی کشورها دارای سفارش های کلی تغذیه ای برای خردسالان هستند، اما ایران با تدوین این سند، رهنمود غذایی اختصاصی برای خردسالان و نوجوانان را به شکل جداگانه طراحی نموده است. مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن اشاره به بررسی مطالعات انجام شده در ارتباط با الگوی غذایی خردسالان و نوجوانان کشور، گفت: جمع بندی شواهد نشان میدهد مصرف نوشیدنی های شیرین شده و کربوهیدرات های ساده در خردسالان ایرانی بالا است، در صورتی که مصرف میوه، سبزی و لبنیات کمتر از مقادیر سفارش شده است. وی افزود: بررسی ها همچنین نشان دهنده دریافت ناکافی برخی ریزمغذی ها همچون کلسیم، آهن، روی و برخی ویتامین ها در این گروه سنی است و این یافته ها در تدوین رهنمودهای جدید مورد توجه قرار گرفته است.
منبع: بریونی
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب