5 گروه غذایی که در ماه رمضان نباید حذف شوند
به گزارش بریونی، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با عرضه مجموعه ای از سفارش های تغذیه ای برای ماه مبارک رمضان، بر مصرف کافی مایعات، رعایت تعادل در وعده های افطار و سحر تأکید نمود.
به گزارش بریونی به نقل از مهر، دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت اعلام نمود: مصرف آب کافی در فاصله افطار تا سحر از اهمیت ویژه ای برخوردارست و بهترین زمان نوشیدن آب، از یک ساعت بعد از افطار تا نیم ساعت قبل از سحر است. آب، شیر، آبمیوه های طبیعی و شربت های کم شیرین مانند خاکشیر و تخم شربتی انتخابهای مناسبی برای جلوگیری از کم آبی هستند و باید از نوشیدنی های قندی و پرکالری پرهیز شود. بر طبق این سفارش ها، مصرف سوپ های سبک و غنی از سبزیجات و غلات در افطار سبب تامین آب و مواد معدنی بدن می شود. استفاده از مواد غذایی آبکی مانند سوپ، آش و حلیم بدون روغن نیز به حفظ تعادل آب و املاح کمک می نماید. دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تاکید کرد: در وعده سحری باید از مصرف غذاهای پرچرب، پرنمک و سرخ کردنی خودداری شود، برای اینکه این مواد سبب تشنگی و گرسنگی زودرس در طول روز می شوند. همین طور مصرف بیش از حد چای در سحر به علت افزایش دفع ادرار سفارش نمی گردد. دفتر بهبود تغذیه جامعه اعللام کرد: انتخاب کربوهیدرات های پیچیده مانند نان های سبوس دار، غلات کامل، حبوبات، عدس و لوبیا در وعده سحری سبب جلوگیری از افت قند خون و احساس گرسنگی زودرس می شود. مواد غذایی پرفیبر همچون سبزیجات، میوه های با پوست، میوه های خشک مانند گلابی، آلو و انجیر و مغزهایی مانند بادام نیز به احساس سیری طولانی تر کمک می کنند. این دفتر همین طور سفارش کرده است مصرف مواد غذایی شیرین در وعده سحری محدود شود، برای اینکه قندهای ساده موجب نوسان سریع قند خون و گرسنگی سریع می شوند. میوه ها بهتر است در فاصله افطار تا سحر مصرف شوند. درباب وعده افطار نیز مصرف غذاهای سبک شامل لبنیات، نان، سبزیجات و میوه ها سفارش شده و مصرف شیر گرم، فرنی یا شیر برنج مناسب دانسته شده است. همین طور مصرف ۳ تا ۵ عدد خرما در افطار برای تنظیم قند خون مفید می باشد، اما باید از افراط در مصرف آن مانند سایر شیرینی ها پرهیز شود. دفتر بهبود تغذیه جامعه هشدار داد: حذف وعده سحری نه فقط سبب کاهش وزن نمی گردد، بلکه به علت افت شدید قند خون، زمینه پرخوری در افطار و در نهایت افزایش وزن را فراهم می آورد. بر طبق این گزارش، رعایت برنامه غذایی متنوع و متعادل شامل پنج گروه اصلی غذایی (نان و غلات، میوه ها، سبزی ها، گوشت و حبوبات و تخم مرغ، شیر و لبنیات) در ماه رمضان نیز ضروری می باشد.
این مطلب را می پسندید؟
(1)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب