قهوه در کند شدن روند پیری موثر است
به گزارش بریونی، تحقیقات گذشته نشان میدهد که یک ریزمغذی به نام پلی فنول ها ممکنست به کُند شدن روند پیری کمک نماید. پلی فنول ها در غذاهای متنوعی همچون قهوه یافت می شوند.
به گزارش بریونی به نقل از مدیکال نیوز تودی، یک مطالعه جدید می گوید که پلی فنول ها و سایر ترکیبات موجود در قهوه به فعال کردن یک پروتئین خاص در بدن کمک می کنند که در پایین آوردن التهاب و محافظت در مقابل استرس و بیماری های مزمن موثر است و منتج به پیری سالم تر می شود.
اگرچه پیری اجتناب ناپذیر است، اما مطالعات نشان می دهد که افراد می توانند انتخاب های سالمی داشته باشند- مانند سیگار نکشیدن، فعالیت بدنی و پیروی از یک رژیم غذایی سالم- که امکان دارد به آنها اجازه دهد کُندتر و به روشی سالم تر پیر شوند.
در مورد رژیم غذایی، مطالعات قبلی نشان داده است که برخی غذاها به سبب مواد مغذی موجود در آنها امکان دارد به کند شدن روند پیری کمک کنند.
یک مثال پلی فنول ها هستند- ریزمغذی های طبیعی که به کاهش لطمه به سلول های بدن و کاهش التهاب کمک می کنند.
پلی فنول ها در انواع غذاها همچون انواع توت ها، انار، کنگر فرنگی، اسفناج، شکلات تلخ، روغن زیتون فرابکر، گردو، چای سبز و سیاه و قهوه یافت می شوند.
«استیون سیف»، محقق ارشد و استاد برجسته در بخش فیزیولوژی و فارماکولوژی دانشگاه تگزاس توضیح داد: «پیری و مبتلاشدن به بیماری های مزمن وابسته به سن، واقعیت های زندگی هستند، با این وجود، انتخاب های غذایی و سبک زندگی وجود دارد که می تواند این روند را کُند نماید.»
سیف به ما اظهار داشت: «به عنوان مثال، افرادی که قهوه می نوشند، عمر طولانی تری دارند و مشکلات سلامتی در رابطه با سن در آنها کمتر است.»
محققان دریافتند که پلی فنول ها و سایر ترکیبات موجود در قهوه به فعال کردن یک پروتئین خاص در بدن کمک می کنند که به کاهش التهاب و محافظت در مقابل استرس و بیماری های مزمن کمک کرده، منتج به پیری سالم تر می شود.
دانشمندان با استفاده از مدلهای سلولی متعدد، بررسی کردند که چه طور برخی پلی فنول ها و سایر ترکیبات موجود در قهوه امکان دارد با یک پروتئین خاص در بدن به نام NR۴A۱ تعامل داشته باشند.
سیف توضیح داد: «NR۴A۱ در ابتدا به عنوان ژنی کشف شد که به انواع مختلف استرس همچون استرس اکسیداتیو و التهابی پاسخ می دهد.»
وی در ادامه اضافه کرد: «در بررسی قبلی، مشخص بود که NR۴A۱ در پیری و مرگ و میر نقش دارد و سطح این ژن در انسان با بالا رفتن سن کاهش پیدا می کند. و در موش ها، حیواناتی که NR۴A۱ را از دست داده بودند، طول عمر کوتاه تری داشتند. همین طور مشخص بود که NR۴A۱ از موش ها در مقابل لطمه بافتی/سلولی محافظت می کند و ترکیباتی که NR۴A۱ را متصل می کنند، این محافظت را بیشتر می کنند. بنابراین، ما فرض کردیم که اجزای قهوه به NR۴A۱ متصل می شوند و ایجاد محافظت می کنند.»
در نتیجه گیری این مطالعه، پژوهشگران دریافتند که ترکیبات مختلف موجود در قهوه- همچون پلی فنول هایی مانند اسید کافئیک- به NR۴A۱ متصل شده و آنرا فعال می کنند و بطور بالقوه لطمه سلولی را کاهش داده و محافظت در مقابل بیماری را ارایه می دهند.
سیف توضیح داد: «اهمیت این یافته این است که حال حداقل یک مسیر (قهوه-NR۴A۱) را می شناسیم که تعدادی از اثرات محافظتی قهوه در مقابل پیری را که در انسان مشاهده شده است، توضیح می دهد و این نتایج بیش از نقش محافظتی NR۴A۱ در پیری پشتیبانی می کند.»
اما برای کسانیکه امکان دارد نخواهند یا نتوانند قهوه بنوشند، آیا راه های دیگری برای فعال کردن پروتئین NR۴A۱ برای فواید بالقوه آن برای سلامتی وجود دارد یا خیر.
به گفته پژوهشگران، مسئولانه ترین سفارش بازهم پیروی از یک الگوی کلی سالم است:
- رژیم غذایی متنوع و غنی از گیاهان را دنبال کنید
- بطور منظم ورزش کنید
- خواب کافی داشته باشید
- از سیگار کشیدن خودداری کنید
- فشار خون، کلسترول و قند خون را مدیریت کنید.
سیف اضافه کرد: «این رفتارها شواهد انسانی خیلی قوی تری نسبت به سعی برای هدف قرار دادن یک گیرنده بوسیله یک غذا یا مکمل خاص دارند.»
خلاصه اینکه به گزارش بریونی به نقل از مدیکال نیوز تودی، یک مطالعه جدید می گوید که پلی فنول ها و سایر ترکیبات موجود در قهوه به فعال کردن یک پروتئین خاص در بدن کمک می کنند که در پایین آوردن التهاب و محافظت در مقابل استرس و بیماری های مزمن موثر است و منجربه پیری سالم تر می شود. بااینکه پیری اجتناب ناپذیر است، اما تحقیقات نشان می دهد که افراد می توانند انتخاب های سالمی داشته باشند- مانند سیگار نکشیدن، فعالیت بدنی و پیروی از یک رژیم غذایی سالم- که امکان دارد به آنها اجازه دهد کُندتر و به روشی سالم تر پیر شوند. در مورد رژیم غذایی، مطالعات قبلی نشان داده است که برخی غذاها به جهت مواد مغذی موجود در آنها امکان دارد به کند شدن روند پیری کمک کنند. یک مثال پلی فنول ها هستند- ریزمغذی های طبیعی که به کاهش لطمه به سلول های بدن و کاهش التهاب کمک می کنند. پلی فنول ها در انواع غذاها همچون انواع توت ها، انار، کنگر فرنگی، اسفناج، شکلات تلخ، روغن زیتون فرابکر، گردو، چای سبز و سیاه و قهوه یافت می شوند. پژوهشگران دریافتند که پلی فنول ها و سایر ترکیبات موجود در قهوه به فعال کردن یک پروتئین خاص در بدن کمک می کنند که به کاهش التهاب و محافظت در مقابل استرس و بیماری های مزمن کمک کرده، منجربه پیری سالم تر می شود. دانشمندان با استفاده از مدل های سلولی متعدد، بررسی کردند که چه طور برخی پلی فنول ها و سایر ترکیبات موجود در قهوه امکان دارد با یک پروتئین خاص در بدن به نام NR۴A۱ تعامل داشته باشند. سیف توضیح داد: NR۴A۱ در ابتدا به عنوان ژنی کشف شد که به انواع مختلف استرس همچون استرس اکسیداتیو و التهابی پاسخ می دهد. اما برای آنهائی که امکان دارد نخواهند یا نتوانند قهوه بنوشند، آیا راه های دیگری برای فعال کردن پروتئین NR۴A۱ برای فواید بالقوه آن برای سلامتی وجود دارد یا خیر. بگفته محققان، مسئولانه ترین سفارش بازهم پیروی از یک الگوی کلی سالم است: - رژیم غذایی متنوع و غنی از گیاهان را دنبال کنید- به طور منظم ورزش کنید- خواب کافی داشته باشید- از سیگار کشیدن خودداری کنید- فشار خون، کلسترول و قند خون را مدیریت کنید. سیف افزود: این رفتارها شواهد انسانی خیلی قوی تری نسبت به اهتمام برای هدف قرار دادن یک گیرنده بوسیله یک غذا یا مکمل خاص دارند.
منبع: beriooni.ir
این مطلب را می پسندید؟
(0)
(0)
تازه ترین مطالب مرتبط
نظرات بینندگان در مورد این مطلب